مطبخ

هذه الطريقة الأسرع والأسهل مفاجأة لطهو الباستا

أعلنت كاتبة “موسوعة علم المطبخ تاريخ وحضارة” Harold McGee أنّ طريقة طهي الباستا التي يعتمدها المواطنون خاطئة، لافتةً الى أنّه من الأفضل طهيها في مقلاة بدلاً من طنجرة. وأوضحت أنّ وضع الباستا داخل المياه المغلية طريقة قديمة وبطيئة، ونصحت باعتماد طريقة جديدة وهي: وضع المعكرونة في المياه الباردة، داخل مقلاة، …

أكمل القراءة »

لماذا عليك وضع عملة معدنية في الثلاجة قبل خروجك من المنزل؟

هل سبق وذهبت في رحلة طويلة برفقة عائلتك واضطررت الى إفراغ الثلاجة من الأطعمة وبخاصة اللحوم والدواجن منها لأنها ستتعرّض للذوبان لتعود وتتجمّد من جديد؟ أم أنك تتركين هذه الأطعمة في الثلاجة؟ عليك أن تحذري عزيزتي لأن ذوبان اللحوم وإعادة تجميدها قد يؤدي الى التسمّم الغذائي. لكن اليوم سنقدّم لك …

أكمل القراءة »

طريقة عمل عصير البطيخ

تلجأ الأمهات دائما لتقديم العصائر الطبيعية بالمنزل لأبنائها لترطيب الجسم ومقاومة ارتفاع درجات حرارة الطقس فى فصل الصيف، خاصة أن الصيف يتميز بالفاكهة اللذيذة والمتنوعة. وتقدم بسمة السباعي خبيرة الطهى الصحى، طريقة سهلة لعمل عصير البطيخ. المكونات: كوب مكعبات بطيخ مثلجة، كوب فراولة مثلجة، 3 ملاعق سكر. طريقة الإعداد: يقطع …

أكمل القراءة »